Food Lab

Domácí limonáda - pomeranč se zázvorem (0,6 l)

Domácí limonáda - citronáda (0,6 l)

Domácí limonáda - greponáda (0,6l)

Domácí limonáda - domácí ledový čaj (0,6 l)

Espresso

Double espresso

Capuccino

Americano

Latte

Macchiato

Flat white

Lungo

Horká čokoláda

Ristretto

Capuccino bez kofeinu

Double espresso bez kofeinu

Espresso bez kofeinu

Rybí polévka s krevetami

Rybí polévka s krevetami a opečeným chlebem

Gazpacho s čerstvým avokádem

Selekce prémiových sýrů a uzenin

Tatarák z hovězí svíčkové s kapari , dijonskou hořčicí a opečeným celozrnným chlebem

Tatarák z hovězí svíčkové s kapari , dijonskou hořčicí a opečeným celozrnným chlebem

Smažené krevety v kataifi nudlích s majonézou s chilli papričkami a citrusy

Carpaccio z marinované řepy s lososem gravlax a čerstvým ovocem

Carpaccio z marinované řepy s lososem gravlax a čerstvým ovocem

Gyoza taštičky plněné krevetami, daikon ředkví a chilli, s ponzu omáčkou, zázvorem a mangovou majonézou

Gyoza taštičky plněné krevetami, daikon ředkví a chilli, s ponzu omáčkou, zázvorem a mangovou majonézou

Kachní paté s brusinkovým džemem a grilovaným chlebem tramezzino Kachní paté s brusinkovým džemem a grilovaným chlebem tramezzino

Kachní paté s brusinkovým džemem a grilovaným chlebem tramezzino

Salát z marinované červené řepy s mangem, kozím sýrem a rukolou

Salát z marinované červené řepy s mangem, kozím sýrem a rukolou

Thajský salát s grilovanými kuřecími paličkami

Thajský salát s kokosovými chipsy, sójovými klíčky, grilovanými kuřecími paličkami, koriandrem a pikantními arašídy

Salát s tuňákem.

Salát s tuňákem marinovaným v ponzu omáčce s grepem, avokádovým krémem, wakame a smaženou cibulkou

Salát little gem s kozím sýrem, čerstvými fíky, medovým dresingem a mandlemi

Salát little gem s kozím sýrem, čerstvými fíky, medovým dresingem a mandlemi

Domácí pappardelle s tygřími krevetami

Domácí pappardelle s tygřími krevetami, kokosovým mlékem, mangem a thajskou kari omáčkou

Domácí ravioly s lososem a kalamáry

Domácí ravioly s lososem a kalamáry s krémovou citronovou omáčkou

Risotto z červené řepy

Risotto z červené řepy s lesními houbami a kozím sýrem

Steak z tuňáka s batátovo-zázvorovým pyré

Steak z tuňáka s batátovo zázvorovým pyré, miso omáčkou a wakame řasy

Grilované krevety s kimchi majonézou, mangem, sladkokyselou okurkou a quinoou

Grilované krevety s kimchi majonézou, mangem, sladkokyselou okurkou a quinoou

Marinovaná treska v asijské omáčce s pikantní kedlubnou a pomerančem

Marinovaná treska v asijské omáčce s pikantní kedlubnou a pomerančem

Křupavé smažené kuře

Křupavé smažené kuře s majonézou z medvědího česneku a jarním salátem

Grilovaná chobotnice s hráškovým pyré, pečeným pak choi a cherry rajčaty

Grilovaná chobotnice s hráškovým pyré, pečeným pak choi a cherry rajčaty

Kachní filet s pastinákovým pyré a lesními houbami

Kachní filet s pastinákovým pyré a lesními houbami

Burger s trhaným telecím masem

Burger s trhaným telecím masem, lanýžovou majonézou, prosciuttem a čedarem

Vepřový bok v ústřicové omáčce s jasmínovou rýží a Pak Choi

Vepřový bok v ústřicové omáčce s jasmínovou rýží a Pak Choi

Steak z nízkého roštěnce se steakovými hranolky a šalotkovou omáčkou

Steak z nízkého roštěnce se steakovými hranolky a šalotkovou omáčkou

Risotto s burratou, edamame, grilované kalamáry a opečené mušle svatého Jakuba

Risotto s burratou, edamame, grilované kalamáry a opečené mušle svatého Jakuba

Grilované královské houby na pastinákovém pyré s edamame v hoi sin a ponzu omáčce

Grilované královské houby na pastinákovém pyré s edamame v hoi sin a ponzu omáčce

Kuřecí prsa „sous-vide“ v thajské bazalkové omáčce s marinovaným chřestem a baby karotkou

Kuřecí prsa „sous-vide“ v thajské bazalkové omáčce s marinovaným chřestem a baby karotkou

Filet Mignon (300 gr.) s aromatickými mladými brambory a omáčkou dle výběru – pepřová, sýrová nebo šalotková omáčka

Filet Mignon (300 gr.) s aromatickými mladými brambory a omáčkou dle výběru – pepřová, sýrová nebo šalotková omáčka

Tartaletka s malinou a bílou čokoládou

Višňový dortík z tmavé čokolády

Lískovo – oříšková koule s čoko jadérkem

Lískovo-oříšková koule s čokoládovým jadérkem

Tiramisu

Mrkvový raw dortík

Citron, datle, javorový sirup, kokos, kokosove mleko, lískové ořechy, mrkev, skořice, vlašská jádra