Las Adelitas Petrská

TOTOPOS & 2 SALSAS

Kukuřičné tortila chipsy a dvě omáčky dle vašeho výběru.

TOTOPOS & GUACAMOLE & SALSA

Kukuřičné tortila chipsy, guacamole a jedna omáčka dle vašeho výběru.

2 TAQUITOS DORADOS EN GUACAMOLE CON PAPA

2 nebo 4 smažené rolované tacos s náplní brambor nebo kuřecího masa. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

4 TAQUITOS DORADOS EN GUACAMOLE CON PAPA

4 smažené rolované tacos s náplní brambor. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

2 TAQUITOS DORADOS EN GUACAMOLE CON POLLO

2 smažené rolované tacos s náplní z kuřecího masa. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

4 TAQUITOS DORADOS EN GUACAMOLE CON POLLO

4 smažené rolované tacos s náplní z kuřecího masa. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

ENSALADA DE LA CASA

Červený listový salát, rukola, polníček, červené zelí, plátky jablka, sezamová semínka, pekanové ořechy, limetová šťáva, olivový olej, a redukce z balzamikového octa

SOPA AZTECA

Kuřecí vývar s rajčaty, chilli ancho a chipotle, trhaná kuřecí prsa, kukuřičná tortila,sýr Gouda, avokádo, smetana (crème fraîche) a smažená chili ancho.

SOPA BIRRIA DE RES

Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chili guajillo, cizrna,čerstvá bílá cibule, koriandr, avokádo, limetka, jalapeňo a tostadas

QUESADILLAS DE HONGOS

Restované žampiony.

QUESADILLAS DE TINGA

Trhaná kuřecí prsa vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle

QUESADILLAS DE COCHINITA

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.

QUESADILLAS MIXTAS

Od každého druhu jedna.

QUESA-VEGGIE DE HARINA

Restovaný kaktus (opuncie) s brambory, cibulí a sýrem Gouda. Ozdobené nakládanou červenou cibulkou a smaženou petrželí.

QUESA-TINGA DE HARINA

Trhaná kuřecí prsa vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle se sýrem Gouda. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou.

QUESA-BIRRIA DE HARINA

Trhané dušené hovězí v omáčce guajillo-adobo a se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou a koriandrem.

QUESA-BIRRIAS DE MAÍZ

3 zapečené kukuřičné tortilly s trhaným hovězím dušeným v omáčce guajillo adobo a se sýrem Gouda. Ozdobené čerstvou cibulkou a koriandrem.

TACOS VEGETARIANOS

Restovaný kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole, sypané balkánským sýrem a smaženou petrželkou. (Vegan: bez balkánského sýra)

TACOS DE COCHINITA

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančovém džusu, posypaná nakládanou zeleninou.

TACOS AL PASTOR

Restované plátky vepřové kýty marinované v chile guajillo, achiote a pomerančové šťávě. Posypané čerstvou cibulí, koriandrem a ananasem.

TACOS DE BIRRIA

Trhané hovězí „hrudka“ dušené v guajillo-adobo omáčce s čerstvým koriandrem a cibulí.

TACOS DE BISTEC

Restovaný hovězí steak nakrájený na kostičky, posypaný čerstvým nasekaným koriandrem a cibulí.

BURRITO VEGETARIANO

Dušený kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole.

BURRITO DE TINGA

Kuřecí prsa dušená v rajčatové a chile chipotle omáčce

BURRITO DE COCHINITA

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.

BURRITO DE BIRRIA

Tahaná hovězí hruď(žebro), dušená v guajillo-adobo omáčce.

FLAN

Tradiční krém karamel.

GUACAMOLE

.

JALAPEÑOS EN ESCABECHE

Nakládané jalapeños

SALSA DE CHILE DE ARBOL-CHIPOTLE

ARROZ

porce rýže se zeleninou

FRIJOLES DE LA OLLA

Porce vařených fazolí

FRIJOLES REFRITOS

Porce smažených fazolí

TORTILLAS DE MAIZ

Tři měkké kukuřičné tortily.

TORTILLAS DE HARINA

Tři měkké pšeničné tortily

CREMA

JAMAICA

Ledový ibiškový čaj.

TAMARINDO

S přírodním mexickým tamarindovým sirupem.

MARGARITA CLÁSICA - DE LA CASA

House tequila, Cointreau, lime and sour mix.

MARGARITA MANGO

Tequila, mango pyré, Cointreau a limeta

MARGARITA PASSION FRUIT

Tequila, maracuja pyré, Cointreau a limeta

MARGARITA FRESA

Tequila, jahodové pyré, Cointreau a limeta

SALSA LOL-TUN