Puri-Puri

Pchalí fazole

lahodné kuličky z drcené bilé fazole míchané s česnekem, vlašským ořechem, koriandrem, petrželí, gruzínským kořením, 27g

Žampiony se sýrem

žampiony , plněné sýrem a posypané čerstvými bylinkami a zrnky granatového jablka

Topinky s fazolovou pastou

Stouchane fazole se smaženou cibulkou , podavané s topinkami

Topinky se sádlem

Boršč

voňavý hovězí vývar podaný s mrkví, červenou řepou, brambory, cibulí, čerstvým zelím, posypaný petrželí a koprem

Charčo

smažené hovězí maso s cibulí, rajčatovou pastou, adžikou [tradiční gruzinská omáčka], černými olivami, česnekem, citronem, čerstvou zeleninou a gruzinským kořením

Chinkálí s masem 5ks

sekané hovězí a vepřové maso s cibulí a gruzínským kořením v těstě

Chinkálí s houbami 5ks

houby s cibulí a gruzinským kořením v těstě

Pelmeně

vařené těstovinové taštičky plněné sekaným vepřovým masem

Maso Mcvadi

Vepřové maso na špízu v podání s arménským lavašem, granátovym jablkem a cibulí.

Plov

Tradiční hlavní kavkazské jídlo, vepřové maso s rýži, mrkví, čésnekem a gruzínským kořením

Lulia Kebab

vepřové a hovězí mleté maso na špízu, podávané s arménským lavašem, cibulkou a zrnky granátového jablka

Kuřecí Mcvadi

kuřecí maso na špízu v podání s armenským lavašem, červenou cibulí a granatovým jablkem, posýpané petřelí (300g)

Chačapuri Megruli

pšeničná placka pečená v peci se sýrovou náplní a posypaná nastrouhaným sýrem, 600g

Chačapuri Kubdari

jemná pšeničná placka s hovězím a vepřovým masem, cibulí, česnekem a gruzínským kořením. 600g

Rajská lodička

pšeničná placka ve tvaru lodi, plněná lehce pepřovou směsí papriky a rajčat, sýra a čerstvých bylin. (300g).

Chačapuri Adžaruli

pšeničná placka pečená v peci ve tvaru lodi se sýrovou náplní a vejci, 600g

Chačapuri Carský

pšeničná placka se dvěma druhy sýru , hovězím a vepřovým masem, s plátky hub a rajčat, posypané parmezánem a čerstvými bylinkami s lanýžovým olejem

Lodička s hruškou

pšeničná plácka ve tvaru lodi, plněná třemi druhy sýra ,včetně sýra s plísní , hruškou v karamelu a žloutkem, a posypaná vlašskými ořechy. (300g)

Adžapsandal

dušený lilek s červenou paprikou, cibulí, rajčaty a česnekem, posypaný čerstvým koprem, petrželí, koriandrem a gruzínským kořením - lze podávat jak za studena, tak i za tepla

Gruzínský salát

čerstvá rajčata a okurky posypané balkánským sýrem a vlašským ořechem a polité olivovým olejem

Pastýřský salát s balkán. sýrem

balkánský sýr, rajčata, salátová okurka, římský salát, černé olivy, olivový olej, paprika

Jarní salát

bílé zelí, mrkev a okurka s lžíčkou citronové štávy a slunečného oleje, posypané petřelí

Křenová omáčka

Adžika

Česnekova

Pachlava

dezert z listového těsta, s vlašskými ořechy, skořicí a sladkým sirupem, podaváme s bilým jogurtem