Rulandské bílé, pozdní sběr, suché víno, 2022, panenský sběr - Farma u tří dubů
Víno vás zaujme svou výraznou vůní, kde dominují květinové tóny, které postupně přecházejí do citrusových tónů. V této harmonické kompozici nesmí chybět ani lehký dotek lískového oříšku. Pan Kahoun ml. O svém vínu říká: V roce 2021 jsme obnovili historickou vinici "Nad sklepy" ve Vítonicích a vysadili zde 5 hektarů odrůdy Rulandy bílé.
V prvním roce jsme se soustředili na pečlivou péči o sazenice a naše snaha se nám vyplatila, protože vinice nás následující rok odměnila dvěma hrozny na každé révě.
Hrozny jsme sklízeli při cukernatosti 22°NM a po jejich šetrném zpracování jsme je nechali zakvasit s neutrálními kvasinkami.
Ačkoliv jsme neměli příliš velká očekávání, vzhledem k tomu, že víno bylo produktem prvního roku po výsadbě, byli jsme překvapeni jeho přirozeným charakterem a plností. Výsledek nás doslova šokoval, víno má plný a nezaměnitelný charakter.