Korjo-Saram Speciality & Bistro

Středa - Doenjang-guk (🌱vege, gluten-free)

Vegetariánská polévka s miso pastou, zeleninou (cuketa, lilek, žampiony, paprika, hlíva ústřičná, brambory), tofu a vajíčkem (BIO, farma Buč).

Středa - Lula karbanátky (gluten-free)

Zapečené bezlepkové lula karbanátky (50% hovězí, 50% vepřové) (Plasy) se šťavnatou, nízkokalorickou, zdravou na cévy pohankou, nakládanou cibulkou a zeleninovým salátem z okurek a rajčat.

Středa - Chicken udon teriyaki

Udon nudle s kuřecími prsy a špalíčky (Klatovy), mrkví (Mlýn Podhora) a teriyaki omáčkou. Podáváme s jarní cibulkou (volitelné).

Čtvrtek - Boršč (gluten-free)

Hovězí vývar (farma Zelený, farma Buč) se zeleninou (červená řepa, brambory, mrkev, zelí) (Mlýn Podpora), kořením a hovězím masem. Podáváme s koprem (volitelné), česnekem (volitelné), zakysanou smetanou (volitelné) a chlebem.  Pozn. 1: pokud nejíte kopr, česnek, smetanu nebo chleba, napište nám to, prosím, do poznámky a my příslušnou ingredienci vynecháme :). Pozn. 2: bez chleba je polévka bezlepková.

Čtvrtek - Bulgur se zapečeným kuřecím stehnem

Bulgur na másle se zapečeným kuřecím stehnem (Klatovy) marinovaným ve speciální smetanové marinádě dle receptu od babičky. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.

Čtvrtek - Pork bulgogi

Pikantní vepřová kýta (Plasy) marinovaná v korejské ovocné bulgogi marinádě se zeleninou. Podáváme s rýží a vegan kimchi z hlávkového zelí.

Pátek - Mandu-guk

Kuřecí vývar (farma Zelený) s korejskými vege taštičkami mandu plněnými zeleninou. Podáváme s petrželkou a jarní cibulkou (volitelné).

Pátek - Bibimbap (🌱vege, lze vegan)

Tradiční vegetariánský korejský bibimbap - rýže, sezamový olej, zelenina (mrkev, paprika, cuketa, klíčky mungo, žampiony), vegan kimchi z hlávkového zelí, naše speciální pikantní bibim omáčka. Podáváme s volským okem (BIO, farma Buč) a sezamem. Pozn. 1: všechny ingredience jsou volitelné. Pozn. 2: lze zvolit level pálivosti: žádný / trochu / středně / pořádně pálivý. Defaultně předpokládáme střední pálivost :). Pozn. 3: lze vegan (bez vajíčka) i bez lepku (bez pikantní bibim omáčky).

Pátek - Bibimbap (pro masojedlíky)

Tradiční korejský bibimbap - rýže, sezamový olej, zelenina (mrkev, paprika, cuketa, klíčky mungo, žampiony), tradiční kimchi, naše speciální pikantní bibim omáčka, marinované hovězí maso (farma Zelený). Podáváme s volským okem (BIO, farma Buč) a sezamem. Pozn. 1: všechny ingredience jsou volitelné. Pozn. 2: lze zvolit level pálivosti: žádný / trochu / středně / pořádně pálivý. Defaultně předpokládáme střední pálivost :). Pozn. 3: lze vegan (bez vajíčka) i bez lepku (bez pikantní bibim omáčky).

Kimbap s uzeným lososem

Korejský kimbap (celá rolka) plněný rýží, uzeným norským lososem, wasabi majonézou, ředkví, okurkou, mrkví, vaječnou omeletou (BIO, Farma Buč).

Kimbap s marinovaným hovězím masem (farma Zelený)

Korejský kimbap (celá rolka) plněný rýží, speciální omáčkou, ředkví, vaječnou omeletou (BIO, Farma Buč), okurkou, mrkví, marinovaným hovezím masem (farma Zelený).

Kimbap s konzervovaným tuňákem a vegan kimchi

Korejský kimbap (celá rolka) plněný rýží, speciální omáčkou, ředkví, vaječnou omeletou (BIO, Farma Buč), okurkou, mrkví, konzervovaným tuňákem a domácím vegan kimchi z hlávkového zelí.

Kimbap s vajíčkem z ekologického BIO chovu (vege)

Korejský vegetariánský kimbap (celá rolka) plněný rýží, speciální omáčkou, ředkví, okurkou a mrkví, vaječnou omeletou (BIO, Farma Buč).

Kimchi tradiční z pekingského zelí

Tradiční korejské kimchi (fermentované pekingské zelí) dělané dle tradiční rodinné receptury.

Kkakdugi - kimchi z bílé ředkve daikon (250g)

Korejské tradiční kimchi z bílé ředkve daikon.

Kimchi vegan z hlávkového zelí (250 g)

Korejské veganské kimchi z hlávkového zelí (Mlýn Podhora).

Salát z okurek

Korejský tradiční jemně pikantní salát z okurek.

Salát z hlívy ústřičné

Korejský tradiční jemně pikantní salát z hlívy ústřičné (Vysoké Mýto).

Korejské arašídové sušenky Margaret (2 ks)

Mátové korejské bonbóny bez cukru

Mátové bonbóny bez cukru různé druhy (originál / mléčné / citrónové - uveďte do poznámky)

Mléčné korejské bonbóny

Korejské měkké mléčné bonbóny s příchutí jahody/jogurtu (uveďte do poznámky).

Korejské zdravé chipsy

Korejské pražené mořské řasy v olivovém oleji.

Gochujang chilli pasta v pohodlnějsím balení (300 g)

korejská tradiční chilli pasta

Korejský bio pohankový čaj (20 ks)

Milkis originál (250 ml)

Tradiční korejský mléčný sycený nápoj bez příchutě.

Milkis meloun (250 ml)

Tradiční korejský sycený mléčný nápoj s příchutí melouna.

Korejský aloe nápoj s broskvemi (500 ml)

Yuzu čaj v malé sklenici (500 g)

Sklenice korejského yuzu čaje

Zázvorový čaj v malé sklenici (480 g)

Korejský čaj s kousky zázvoru.

Švestkový čaj v malé sklenici (580 g)

Korejský čaj s kousky korejské švestky.

Yuzu čaj ve velké sklenici (1 kg)

Sklenice korejského yuzu čaje

Švetskový čaj ve velké sklenici (1 kg)

Tradiční korejský švestkový čaj